Хотите знать, что делать с этими длинными волокнистыми стеблями, когда вы используете луковицу фенхеля? Обидно, что больше рецептов не включают их в то же блюдо, которое вы делаете с луковицей. Но, увы, если это твоя судьба, то не «выбрасывай», а держись за стебли фенхеля. Они удобны во многих отношениях, особенно если вы любите готовить супы или просто готовить.
→ Как бороться с укропом: как разрезать укроп
Стебли укропа похожи на стебли сельдерея и имеют свежий, травяной вкус, который также в некоторой степени совпадает с ними. Конечно, у фенхеля (от луковицы до стебля до перистых листьев) характерный анисовый вкус. Но, возможно, это тот нюанс, который может использовать ваш следующий суп или рагу.
Попробуйте поменять стебли укропа на сельдерей в следующий раз, когда вы будете рубить сухарики - это классическая смесь лука, моркови и сельдерея. Медленное тушение говядины могло бы выиграть от тонкой сладости этих блюд в течение длительного кипения. Попробуйте также быстро мариновать нарезанные стебли фенхеля и добавлять их в еще одну смесь овощей, известных как giardiniera, или садовые соленья. Или просто нарежьте их тонко по уклону и бросьте в салат, для которого вы должны были использовать только луковицу фенхеля.
Слишком хороший, чтобы тратить его и такой универсальный, возможно, однажды вы даже можете купить фенхель, а не только для лампочки.
5 рецептов фенхеля
- Рецепт: укроп с лимоном и фенхелем и тосты со сметаной
- Рецепт: жареная курица с фенхелем, морковью и гремолатой
- Рецепт: картофельный салат с фасолью и фенхелем
- Рецепт: свежий фенхель и лимонный сок
- Рецепт: куриный суп с фенхелем и фарро
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.