Пикник - идеальный ответ на летние и ранние осенние вечера. Я люблю есть с прохладным ветером, пытаясь сдуть бумажные тарелки со стола, сосновый аромат деревьев в их полных летних пальто и задерживать еду, которая происходит, когда дети убегают играть. Кроме того, мне нравится, что очень немного блюд нужно делать, как только пикник закончился.
В последнее время, когда солнце светило ярким, наш дом был слишком горячим, и продуктовый магазин с начинкой, созревшим и ароматным, который очень мало нужно было сделать, чтобы назвать его обедом, мы отправились на пикник.
Создание пикника
Пикник может быть таким же простым или сложным, каким вы хотите. Вы можете бросить свою корзину для пикника в машине, зайти в магазин и забрать все, что вам нужно, а затем быть на вашем пути, чтобы поесть, не готовя что-либо на кухне. Или вы можете сделать небольшую подготовку, хорошо спланировать и создать вкусный и уникальный пикник, используя рецепты ниже.
Основы:
- При пикнике вы всегда должны приносить бумажные тарелки, салфетки, бумажные или пластиковые чашки и одноразовые посуды. Если это пикник с датами, в котором задействован небольшой романс, я на самом деле рекомендую приносить настоящие тарелки и столовые приборы. Для этого я действительно люблю эмалевые пластины и посуду. И в эти дни они делают большие вещи с бамбуком, поэтому у вас может быть привлекательный набор посуды, который не нужно брать домой для мытья.
- Принесите скатерть или одеяло для пикника. Даже если столы для пикника расположены вокруг, всегда хорошо иметь ткань, если стол слишком изношен или вы всегда можете выложить ткань и провести пикник на земле.
- Я стараюсь держаться подальше от продуктов, которые нуждаются в немедленном охлаждении, например, в салатах из майонеза или сметаны. Когда пикнинг мне нравится оставаться расслабленным, а не беспокоиться о безопасности пищевых продуктов.
- Упакуйте лед, чтобы напитки и продукты были холодными и для употребления в напитках. Упаковка льда в полиэтиленовые пакеты удваивается как кулер, а затем может использоваться для напитков.
- Не забывайте о некоторых чистящих средствах для рук после пикника, как я часто это делаю. Детские салфетки или даже просто ткань, которую вы можете дозировать с помощью воды, помогают с неизбежными липкими проблемами - особенно когда дети посещают школу.
- Игры всегда являются хорошей идеей после пикника.
- Упакуйте мусорный мешок для легкой очистки.
Быстрый захват и выход пикника:
Быстрая остановка в магазине может предоставить вам все, что вам нужно для отличного пикника. Прежде чем покинуть дом, возьмите свою корзину, одеяло, ключ от вина или консервный нож, немного льда (или вы можете получить это из магазина), тарелки и посуда (опять же, в магазине есть тоже), соль, нож и маленький разделочная доска.
В магазине возьмите пару ремесленных сыров, крекеров и багетов. Сканируйте секцию деликатеса для нескольких сортов мяса и приготовленных салатов. Пусть ваш нос приведет вас через раздел продуктов, чтобы найти самые ароматные фрукты для десерта.
Возьмите бутылку охлажденного роза, немного воды (сверкающую для меня) или пива, если это ваш стиль (мне нравится ваш стиль).
Это просто идеальная еда.
Три простых рецепта для большого пикника
С этими рецептами вы можете готовить пикник для толпы в течение часа. Это то, что я бы назвал квинтэссенцией летнего пикника.
Салат из помидоров, персика и красного лука
Обслуживает 4
- 1 чашка помидоров помидора пополам
- 1 спелый персик, нарезанный кубиками
- 1/2 маленький красный лук, тонко нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- сок из половины лимона
- соль и перец
Объедините все в большой контейнер или пластиковый контейнер. Уплотните контейнер и встряхните, чтобы совместить. Вкусите и отрегулируйте приправы.
Это лучше всего сделать в день пикника.
Зеленые бобы с песто и каперсами
обслуживает 4-6
- 1 фунт зеленая фасоль, обрезанная и бланшированная
- 1/2 стакана песто (купленный в магазине или ваш любимый рецепт)
- 2 столовые ложки каперсов
- 1-2 чашки рукколой
Объедините все и попробуйте исправить приправу.
Этот салат можно приготовить за день.
Стейк сэндвич с хреном
обслуживает 4-6
- 1 ст. Ст. 1/2 фунта
- 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка свежего молотого перца
- 3 столовые ложки масла
- сливочное масло петрушки (см. ниже)
- 1 свежий багет (магазин купил хлеб или ваш собственный домашний хлеб) раскололся в длину
- 1 маленький красный лук, тонко нарезанный
1 час и до 24 часов до приготовления, сезон стейка с солью и перцем с обеих сторон.
Разогрейте 12-14-дюймовый чугун или нержавеющую кастрюлю на высокой температуре, пока не курите. Добавьте стейк и шелуши на каждую сторону в течение 6-7 минут, в общей сложности 12-14 минут для средних редких. Удалите стейк на тарелку и дайте отдохнуть на 45 минут. Длительный отдых делает мясо нежным и сочным. Нарезайте его очень тонко по зерну / по диагонали.
Намажьте багет сверху и снизу всем маслом и слоем на нарезанный стейк. Закончите с опрыскиванием хорошей соли, тонко нарезанного красного лука или сжимания лимона.
Масло петрушки хрена
- 1/2 стакана высококачественного соленого масла (например, Kerrygold), смягченного
- 2 столовые ложки готовят хрен (меньше, если вам не нравится слишком много тепла)
- 1/4 чашки нарезанной свежей итальянской петрушки
- 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
Комбинируйте ингредиенты в миске или кухонном комбайне и смешайте их.
Будет держать в течение нескольких дней в холодильнике.
Зачислите в урочище Craftsy Artisan Cheese Making и Artisan Bread Making, и упакуйте свою корзину для пикника с домашним хлебом и сырами, которые обязательно порадуют вашу семью и друзей!