Этот кулинарный хлеб из кукурузы Skillet может быть уютным завтраком, вкусным гарниром или вкусным десертом. Но на самом деле, это не имеет значения, когда вы решите съесть его, пока его съедают. Это один из рецептов пудинга, который вы не можете пропустить!
Фотографии через Some Wiser
Есть что-то о чугунных тюках и кукурузном муке, которые всегда возвращают меня в Домик на Прейри. Мой обычный дом в пригороде далеко от прерий Канзаса.,, и все же, когда я вытаскиваю из печи горячую чугунную сковородку и вижу эту совершенно золотистую корку из кукурузной муки, похоже, что я направил свою внутреннюю Лауру Ингаллс Уайлдер.
И этот кукурузный хлебный пудинг - это красота. У него есть все, что вам нравится в хлебе кукурузы - хрустящей, хрустящей корочке и мягком маслянистом хлебе, но с добавлением кремового кремового слоя, который хорош в том, что я не могу даже описать. Наверху это с ложкой настоящего сиропа клена, и у вас есть десерт, который заставит этих Ингалов гордиться женщинами.
Приятная вещь в простом, деревенском блюде, подобном этому, заключается в том, что, хотя вы можете с удовольствием связать свои перронные струны и вытащить свои чугунные кастрюли из прерии, вам нужно всего лишь направить свой внутренний дом на 15 минут, чтобы получить это довольно пудинг в духовке. Это легко, только с несколькими простыми ингредиентами, но впечатляющими на столе все равно.
Этот хлеб из кукурузы Skillet не слишком сладкий, и я добавил некоторые цельные зерна, помимо кукурузной муки, только потому, что это казалось тем, что сделал бы Ма Ингаллс. Я говорю вам это так, что, если вы не можете устоять перед едой на завтрак, эти маленькие здоровые детали могут вас утешить. В нашем доме этот пудинг съедается в любое время дня, и мы наслаждаемся каждым кремовым укусом.
Кукурузный хлебный пудинг
Ингредиенты
- 3/4 стакан средней молочной желтой кукурузной муки
- 1/3 стакана амаранта
- 2/3 чашки пивной муки (или цельной муки)
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 больших яйца
- 3 столовые ложки растопленного масла (несоленые)
- 2 чашки цельного молока
- 1 1/2 столовые ложки дистиллированного уксуса
- 1 столовая ложка осветленного масла
- 1 стакан тяжелой сливки
- чистый кленовый сироп для обслуживания
Направления
Разогрейте духовку до 350 F. Поместите 9 или 10-дюймовую сковородку из чугуна в духовку, пока печь нагревается.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. В маленькой миске взбейте яйца, молоко, уксус и растопленное масло. Сделайте колодец в центре сухих ингредиентов и вылейте молочную смесь. Перемешать, пока тесто не станет гладким. Тестом будет казаться жидким, но все хорошо.
Добавьте столовую ложку осветленного масла в сковородку в духовке. Когда он расплавится, аккуратно влейте тесто. Затем вылейте чашку тяжелых сливок прямо в середину теста в сковородке. Не мешайте и будьте осторожны, чтобы не встряхнуть или сбить сковородку. Выпекать около 50 минут, или пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Подавать теплым с кленовым сиропом.