В настоящее время я не против ограниченного выбора продуктов в продуктовом магазине. Простота и тонкость собирают творчество, и сейчас, где я нахожусь. Тем не менее, я могу петь другую мелодию через пару месяцев.
Я тоже нахожусь в своем кулинарном путешествии, где я рожден цитрусом - ярким, хрустящим светом и дегустацией солнечного света, я ем его во всех формах и заправляя все разнообразие в новые и интересные уголки, такие как суп.
Цитрусовые и супы могут не казаться естественными помощниками, но быстрый поиск рецептов имеет одно переосмысление. В Греции есть лимонный суп, утолщенный яичными желтками и нагруженный орсо и цыпленком. Другие, которые я видел, ароматные с гарамом масала и апельсиновым соком. Но тот, у которого я чувствую тепло солнца в мертвой зиме сопа де Лима - лайм-суп.
Sopa de lima - действительно простой суп с удивительно глубоким вкусом. Очарование супа находится в запахе и мягком горьком вкусе, который исходит из всей извести (очищенной), протертой в смесь. Кислотность размягчается с основанием жареных помидоров, чеснока и халапеньо. Высушенные травы дают бульону плотный аромат. Моя любимая часть - это расцветы в конце. Мне нравится суп, который увенчан множеством ингредиентов, которые практически образуют салат. У этого есть нарезанный кубиками лук, авокадо и кинза. О, и чипсы тортильи.
Это сердечный, согревающий, здоровый и объединяется всего за 30 минут.
Рецепт Сопа де Лима (мексиканский лимонный суп)
Обслуживает 4
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, очищенные
- 4 томатов рома, расквартированных
- 1 jalapeño, пополам и посеяны (не стесняйтесь добавлять больше, если вам нравится больше тепла)
- 4 чашки куриного бульона
- 2 лайма (1 очищен от корня и грубо нарезанный, 1 разрезан пополам и очень тонко нарезанный поперек)
- ½ чайной ложки сушеных тимьянов
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 4 без костей, без кожицы куриные бедра
- Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 чашка мелко нарезанного белого лука
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 1 чашка нарезанной кинзы
- Оборванные чипсы из черешков (по желанию)
Шаг 1:
Добавьте оливковое масло в 12-сантиметровую сковородку или большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте помидоры, чеснок и jalapeño с щепоткой соли. Sauté в течение 15 минут, иногда помешивая. Помидоры будут спадать и выделять сок, как jalapeño, и чеснок смягчает и обуславливает.
Шаг 2:
Снимите кастрюлю с огня и аккуратно переведите овощи в кухонный комбайн или блендер. Процесс с очищенной извести.
Шаг 3:
Верните смесь обратно в кастрюлю вместе с куриным бульоном, тимьяном, орегано и 1 чайной ложкой кошерной соли. Скрестите кусочки на дне кастрюли и принесите все к кипению.
Шаг 4:
Аккуратно добавьте курицу и варите на медленном огне в течение 20 минут или до приготовления курицы.
Шаг 5:
Удалите курицу с кастрюли и нарезать кусочком кусочка кусочка. Верните цыпленка обратно в кастрюлю.
Шаг 6:
Вкус супа и настроить приправы по своему вкусу.
Украсьте каждую миску супа с нарезанным луком, кинзой, авокадо, чипсами тортильи и большим количеством извести, если хотите.