Не знаете, что подарить близкому человеку в эти праздники? Почему бы не попробовать испечь подарок из печенья: это легко, дешево и вкусно! Я делал это раньше и подарил своей лучшей подруге, мне понравилось, это мягко сказано, потому что она даже попросила меня сделать ей еще один в этом году. Его также можно просто съесть, если вы не планируете дарить его: он идеально сочетается с чаем или кофе. Его также можно подать на вечеринке в День Благодарения и Рождество! Спасибо каналу HidaMari Cooking на YouTube за это сладкое угощение.
Ингредиенты:
Шоколадное печенье
- 50г Сладкий шоколад, кувертюр
- 100г Масло сливочное несоленое
- 50г Сахарная пудра
- 1 шт Яичный желток
- 20г Миндаль молотый
- 10г Какао-порошок
- 180г Мука для кексов
Печенье с грецкими орехами и ванилью
- 20г Орех
- 35г Сахарная пудра
- 1г Соль
- 1/3 Бобы ванили
- 90г Мука для кексов
- 60г Масло сливочное несоленое
- 1 шт Яичный желток
Сжатое печенье
- 80г Масло сливочное несоленое
- 30г Сахарная пудра
- Щепотка соли
- 15г Яичный белок
- 100г Мука для кексов
- 10г Миндаль молотый
- 1/2 чайной ложки Экстракт ванили
Направления:
Шоколадное печенье
Нарежьте шоколад на мелкие кусочки, положите их в небольшую миску и растопите, поставив в другую миску с горячей водой. В большую миску положите нарезанное кубиками масло и разомните лопаткой, добавьте растопленный шоколад, сахарную пудру и яичный желток, перемешивая каждый ингредиент. После того, как все хорошо смешано, просейте молотый миндаль, какао-порошок и муку для кексов, затем продолжайте смешивать. Переложите в пищевую пленку, затем накройте, прежде чем раскатать скалкой. Снимите пластик сверху и замените его пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в холодильник на час. Используя формочку для печенья, вырежьте тесто для печенья и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 11-13 минут.
Печенье с грецкими орехами и ванилью
Используя блендер или миксер, смешайте грецкие орехи, сахарную пудру, соль и очищенную ваниль. Добавьте в смесь муку для кексов, холодное масло и яичный желток, перемешивая каждый ингредиент. Переложите в пищевую пленку, затем накройте, прежде чем раскатать скалкой. Снимите пластик сверху и замените его пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в холодильник на час. Используя формочку для печенья, вырежьте тесто для печенья и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 11-13 минут.
Сжатое печенье
Смешайте в миске несоленое сливочное масло, сахарную пудру, соль и яичный белок. Добавьте в смесь просеянную муку и молотый миндаль, затем перемешайте. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, прежде чем переложить его в кондитерский мешок. На противне сожмите и создайте небольшие завитки или проявите творческий подход и создайте свой дизайн. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 18-22 минуты.
Излишки теста для печенья
Сложите вместе и разровняйте, обрежьте неровные края, прежде чем разрезать их на толстые полоски-квадраты. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 11-13 минут. Соберите все печенье в коробку для завтрака.