Ассорти закусок из копченого лосося, рулетиков с начинкой из авокадо, тостов с плавленым сыром и икрой форели и слоеного теста с начинкой из сыра и копченого лосося.
Рецепт укусов копченого лосося Ингредиенты:
- - Для 6 человек:
- 200 г копченого лосося
- 200 г сырной пасты
- 1 лист слоеного теста
- 6 ломтиков нарезанного хлеба
- 1 взбитое яйцо
- 50 г икры форели
- ракета 50 г
- 1 авокадо
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- соль
- перец
- орегано
- розмарин
- тимьян
- рубленая петрушка
- лук
Приготовление рецепта «Укусы копченого лосося»:
Для первого кусочка слегка приплюснителомтики хлеба из формы с помощью скалки и запеките их при 200ºC до подрумянивания. Обрежьте края.
Положи половину сыра в миску. Добавьте измельченный чеснок и каплю масла. Добавьте щепотку орегано, розмарина и тимьяна. Приправить нарезанной петрушкой. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Намазать половину ломтиков хлеба сыром. Добавьте немногоикры и горсть рукколы. Сбрызните каплей масла и положите на каждый бутерброд кусочек авокадо и кусочек копченого лосося.
Накрыть другими ломтиками хлеба, немного придавить и нарезать бутерброды на небольшие кусочки.
Для второго кусочка разрежьте лист слоеного теста на 16 треугольников.
Выложите оставшийся сыр в миску. Добавьте немного масла, соль и перец. Хорошо перемешать инамазать сыром треугольники из слоеного теста.
На каждый треугольник положите покусочку лосося и сверните рулетиком. Смазать их взбитым яйцом и запечь при 200ºC 15-18 минут.
Для третьего кусочка trОчистите оставшийся авокадо и обваляйте каждый кусочек в тонком ломтике лосося. В каждый рулет положите немного икры.
Выложите кусочки по своему вкусу, украсьте зеленым луком и подавайте.