Рецепт жареной лопатки или ножки молочного ягненка с картофелем, зеленым яблоком и белым вином.
Ингредиенты
- - Для 2 человек:
- 2 лопатки ягненка
- 1 картошка
- 1 зеленый лук
- 1 зеленое яблоко
- 1 головка чеснока
- 1 бокал белого вина
- вода
- оливковое масло
- соль
- перец
- тимьян
- рубленая петрушка
Доработка рецепта бараньих плеч по-моему:
Нарежьте зеленый лук соломкой и разложите на дне глиняного горшка. Картофель очистить, нарезать ломтиками и выложить сверху. Сверху положитьтонко нарезанное яблоко. Посыпать яблоко чесноком. Приправить солью, перцем и тимьяном. Влейте белое вино и немного воды.
Приправьтебараньи ножки, смажьте их небольшим количеством масла и положите в кастрюлю. Выпекать при 230ºC 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 180º C и выпекайте еще 25 минут.
Посыпать баранинукартофелем, луком и яблоком. Посыпать рубленой петрушкой.