Карлос Аргиньяно готовит блюдо из сладкой баранины в панировке с красной капустой, яблоком и изюмом.
Ингредиенты (4 человека):
- 250 гр ягненка
- 1 краснокочанная капуста
- 2 яблочка
- 1 зеленый лук
- 100 гр изюма
- 200 гр панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- перец
- петрушка
Приготовление рецепта Хлебцы из баранины с краснокочанной капустой, яблоком и изюмом:
Удалите внешние листья краснокочанной капусты. Нарежьте его тонкими полосками соломкой и варите около 15 минут в кастрюле с небольшим количеством воды и щепоткой соли. Слейте воду с краснокочанной капусты и переложите ее в большую кастрюлю.
Нарежьте зеленый лук соломкой и обжарьте на сковороде с каплей масла. Когда зеленый лук станет золотистым, очистите яблоки, нарежьте их кубиками и добавьте. Также добавьте изюм. Все вместе варить 10 минут. Добавьте все в большую кастрюлю и варите смесь в течение 6-8 минут, чтобы ароматы смешались.
Попробуйте желудки. Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю с панировочными сухарями. Также добавьте нарезанную петрушку и хорошо перемешайте. Добавьте желудки и хорошо их панируйте.
Обжарьте их на сковороде с большим количеством масла. Выложите их на тарелку, покрытую впитывающей кухонной бумагой.
Подавайте сладкие булочки с красной капустой. Украсить несколькими листьями петрушки.
Пищевая ценность рецепта:
Сладости из баранинысодержат железо, цинк и магний, белки с высокой питательной ценностью и витамины группы В. Также фосфор, который помогает сохранить наши зубы и кости здоровыми, помогает нам обладают большей физической устойчивостью и улучшают работу мозга (очень важно для студентов, сдающих экзамены).
Красный или фиолетовый цветломбарда обусловлен некоторыми соединениями с антиоксидантным действием, которые защищают нас от рака.
яблоко в этом рецепте помогает нам соблюдать рекомендации есть 3 фрукта в день.
изюм придает рецепту сладковатый оттенок, но мы будем умеренны с порцией, потому что сухофрукты содержат больше калорий, чем свежие.
МЕНЮ ПИТАТЕЛЬНИКА
Еда:
- Салат из авокадо и курицы
- Сладости из баранины с красной капустой, яблоком и изюмом
- Хлеб
- Рисовый пудинг
Ужин:
- Почас с кроликом
- Хлеб
- Фрукты
- Молоко
Совет доктора Теллерии:
Чтобы сохранить здоровье костей, пейте молоко и ежедневно гуляйте.