Карлос Аргиньяно готовит рецепт каннеллони из мидий и овощей с тыквенным соусом бешамель в панировке.
Ингредиенты (4 человека):
- 20 листов каннеллони
- 1 кг мидий
- 1 зеленый лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 зеленых перца
- 1 помидор
- 60 гр муки
- 500 мл сгущенного молока
- 600 гр тыквы
- 75 мл чаколи
- оливковое масло холодного отжима
- мускатный орех
- перец
- соль
- петрушка
Приготовление рецепта каннеллони из мидий с тыквой бешамель:
Тыкву очистить, нарезать кусочками и сварить в кастрюле с водой и щепоткой соли. Слейте воду иразомните. Зарезервируйте пюре.
Нарежьте зеленый лук, чеснок и перец мелко и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла. Очистить помидор, нарезать кубиками и добавить. Время года. Варить овощи около 10 минут.
Очистите мидии, удалив их бородки и возможные спайки. Положите их на сковороду, добавьте чаколи иготовьте их, пока они не откроются. Снимите кожицу, мелко нарежьте и добавьте к овощам.
В большой кастрюле нагрейте много воды с щепоткой соли. Когда закипит, добавить каннеллони по одному. Варите их в течение времени, указанного на упаковке. Выньте и осушите их на чистой кухонной тряпке. Наполнить каннеллони и выложить в форму для запекания.
Длябешамель обжарьте немного муки на сковороде с небольшим количеством масла. Понемногу добавляйте сгущенное молоко. Сверху натереть немного мускатного ореха, посолить и поперчить. Добавить тыквенное пюре, хорошо перемешать и варить 8-10 минут на слабом огне.
Смажьте каннеллони, посыпьте рубленой петрушкой иподжарьте их в духовке на 4-5 минут. Украсить листиком петрушки.
Пищевая ценность рецепта:
Это питательное блюдо, приготовленное из полезных ингредиентов и приготовленное здоровым способом. Рекомендуется всем, так как содержит энергию, белок, витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку.
Кроме того, это легко усваиваемое блюдо и благодаря высокой питательной ценности особенно рекомендуется людям с нежным желудком и слабостью.
каннеллони являются частью пасты, которую мы начиняем овощами и рыбой в этом рецепте, два продукта, которые не очень хорошо принимаются подростками. Преподнося их таким образом, молодые люди улучшают качество своего питания.
мидии являются хорошим источником белка, железа и йода. Железо необходимо, чтобы у нас не было анемии, а йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы, железы, которая регулирует работу нашего организма. Мидии, приготовленные по этому рецепту, почти не содержат калорий.
соус бешамель, основной ингредиент каннеллони, очень питательный соус с умеренной калорийностью. Этот соус рекомендуется в блюда людям с низким весом и проблемами пищеварения.
На десерт фрукты и йогурт с орехами.
МЕНЮ ПИТАТЕЛЬНИКА
Еда:
- Салат из коула и граната
- Каннеллони с мидиями и тыквенным соусом бешамель
- Хлеб
- Фрукты
- Йогурт с орехами
Ужин:
- Салат из куриных ленточек
- Хлеб
- Фрукты
- Молоко
Совет доктора Теллерии:
Используйте молоко при приготовлении пищи, чтобы повысить пищевую ценность рецептов.