Сахарный тростник является субтропической / тропической травой, которая возникла в Папуа, Новая Гвинея и распространилась по всей Юго-Восточной Азии, Индии, Средиземноморью, Карибскому бассейну, Гавайям и южным Соединенным Штатам из-за миграции людей и работорговли. Миграции также привели к гибридным растениям сахарного тростника. Сок из стебля сахарного тростника высоко ценится и является источником 70 процентов мирового сахара. Он также имеет наибольшее количество калорий на единицу площади любого растения.
Что такое сахарный тростник?
Части сахарной трости
Сахарный тростник состоит из стеблей, листьев и корневой системы. Стебель содержит сок, используемый для производства сахара, и разбивается на сегменты, называемые суставами. Каждое соединение имеет узел (полосу) и междоменное пространство (область между узлами). Листья прикреплены к узлу. Длина и диаметр суставов и стеблей различаются по видам сахарного тростника. Корневая система у основания растения прикрепляет траву к почве и берет воду и питательные вещества из почвы. Если верхняя часть сахарного тростника срезается, но корни остаются нетронутыми, растение будет расти от места его резания. Это может занять от 6 до 24 месяцев, пока растение вырастет до зрелости.
Уборка сахарного тростника
Сахарный тростник собирают, когда он достигает зрелости и в течение сухого сезона конкретной плантации сахарного тростника. Время сбора урожая может занять от 2, 5 месяцев до 11 месяцев. Харвестеры (люди или машины) отрубают стебли и оставляют корни в следующем сезоне, собирают стебли и загружают их на грузовик или железнодорожный вагон для перевозки на перерабатывающее предприятие.
Первичное использование сахарного тростника
Сахарный тростник в основном используется для производства сахара. Поскольку он используется для производства 70% мирового предложения сахара, многие виды тростникового тростника были выведены высокоурожайными. В 2003 году в Индии было произведено 289 миллионов тонн сахарного тростника.
Переработка сахарного тростника в сахар
Сок сахарного тростника необходим для производства сахара. Сок извлекается на фабриках, где более крупные ролики раздавливают стебли сахарного тростника. Сок отделяется от измельченных стеблей для очистки. Сахарники очищают сок гашеной извести, которая осаждает грязь и другие частицы, подвешенные в соке. Затем чистый сок отваривают до тех пор, пока он не станет сиропом. Затем сироп переносят в другой кастрюлю, где вода полностью кипятят до такой степени, что кристаллы сахара могут расти. Как только образуются кристаллы сахара, смесь жидкость / твердая смесь центрифугируется, чтобы отделить их. Выделенные кристаллы сахара являются липкими и коричневыми. Эти сырые кристаллы затем отправляются на нефтеперерабатывающий завод перед их продажей в коммерческих целях. Оставшийся сок продается как меласса.
Другие виды использования для сахарного тростника
Наряду с приготовлением сахара, корни и стебли сахарного тростника используются для лечения инфекций кожи и мочевыводящих путей. Одно народное средство сочетает сахарный тростниковый сок с сухим имбирем, чтобы остановить икоту, другое использует равные части сахара и желтого мыла для лечения кипения. Сахарный тростник также используется для приготовления большого количества промышленных химикатов, а также средств для удаления волос, отшелушивающих средств для кожи и мыла. Наконец, он используется для производства многих алкогольных напитков, уксусов, чистящих растворителей и бумаги.