Гути Карвахаль готовит по рецепту Чечевичные фрикадельки в соусе мисо в телепрограмме Cocina Abierta.
Ингредиенты (2 шт.):
- 300г. вареной чечевицы
- 200 гр. из стручковой фасоли
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 картошка
- 1/2 луковицы
- 25г. овсяные хлопья
- 2 столовые ложки пасты мисо
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 90г. гречневая мука
- 350 мл. овощной бульон и водоросли
- 250 мл. томатное пюре
- 150 мл. сливочное оливковое масло
- соль
- перец
- лук
Приготовление по рецепту Тефтели из чечевицы в соусе мисо:
Поместите приготовленную чечевицув миску. Добавьте натертый картофель и нарезанный лук. Добавьте куркуму, кориандр и тмин. Добавить овсяные хлопья и гречневую муку. Все хорошо перемешать.
Приготовьте из этой смеси фрикадельки. Обжарьте их на оливковом масле. Высыпьте их на впитывающую бумагу.
Обжарить в кастрюлетертый чеснок и имбирь сбрызнуть оливковым маслом. Добавьте стручковую фасоль и нарезанную морковь. Всплеск.
Добавьтетоматное пюреи постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока томатное пюре не растворится. Добавьтемисо-пастуи перемешайте, пока она не растворится. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте соус в течение 5 минут.
Сальпимиентосоус и добавить фрикадельки. Влить сливки и варить на слабом огне до повторного закипания.
Выложите порцию тефтелей с соусом мисо на тарелку. Посыпатьнарезанным зеленым луком и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать.