Будучи занятой мамой из двух человек, я постоянно мечтаю о десертах, которые выглядят красиво, потрясающе вкусны и могут быть созданы быстро и легко. В моей новой книге EAT MORE DESSERT вы найдете именно это. Более 100 простых в изготовлении и увлекательных украшений украшают любой случай.
Сегодня, я делюсь вкусным рецептом десерта весны из моей книги.
Фотографии через Келли Боуи
Для книги я создал 10 тематических десертных столов, начиная от детских дней рождения, детских душ, свадьбы, праздников и сезонов. Один из моих любимых десертных столов в книге - таблица Весеннего сада. Он переполнен пастельными десертами в лимонном, морковом и желтом ароматах. С множеством пирожных, кексов, печенья и пирожных - есть что-то для всех!
Взгляните на несколько других фантастических десертов, которые вы найдете в главе «Весенний сад». Терка-кота горшечные кексы, замаскированные под гортензии, гнездящиеся пирожные с съедобными яйцами, морские печеньки в саду и красивые сахарные печеньки, одетые как цветы.
Потому что мой любимый способ украсить торт - это морозильная глазурь, я включил три красивые текстурированные пирожки с маслом на этот стол. Мне нравится, как выглядят пирожные с маслом, но также восхищаются тем, что они очень вкусны.
Эта великолепная техника украшения желтого лепесткового торта чрезвычайно прощает. Нет необходимости в идеальных звездах или прямых линиях, что делает их простыми и непреодолимыми. Ниже я расскажу о рецепте и пошаговом руководстве о том, как сделать этот красивый желтый лепесток для вашего весеннего праздника.
Весенний десертный рецепт для желтого лепестока
Делает один 4 "(10 см) и 6" (15 см) многоуровневый торт
Ингредиенты:
- спрей для приготовления пищи или Crisco или Butter Plus Flour, для сковородки
- 2 (18, 25 унции) коробки Дункан Хайнс смесь желтого торта
- 2 (3, 4 унции) коробки Jell-O ванильный мгновенный пудинг и наполнение пирога, сухие
- 2 стакана (475 мл) воды
- 2/3 стакана (157 мл) масла
- 8 больших яиц
- 2 партии глазури маслины (Рецепт ниже)
- желтая пищевая окраска
Вам также понадобятся:
- 2 (6 "x 2") и 2 (4 "x 2") круглых стальных подноса
- резак для торта или длинный зубчатый нож
- 2 круглых картонных или пластиковых доски
- офсетная лопатка
- большой мешок для печенья
- # 2d Wilton украшающий наконечник
- 3 (1/4 ") дюбеля или толстые пластиковые соломки
- торт украшающий проигрыватель
Выпекать торт:
Шаг 1:
Разогреть духовку до 350 F (180 C). Покройте круглые круглые стаканчики для пирожных размером 4 дюйма (10 см) и 6 дюймов (15 см) с распылителем для приготовления пищи или смажьте их мукой и вылейте из нее лишнюю муку. Установите готовые сковородки в сторону.
Шаг 2:
В большой миске и с помощью смесителя для стоянок, оборудованного лопастной насадкой, измельчите смесь для торта, пудингую смесь, воду, масло и яйца со средней скоростью в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны. Очистите стороны чаши и снова перемешайте до тех пор, пока не будут включены все ингредиенты.
Шаг 3:
Налейте тесто в готовые тортные сковороды, заполняя каждый примерно три четверти.
Шаг 4:
Поместите кастрюли в предварительно разогретую духовку на средней стойке. Выпекать 4 "(10 см) торты в течение 20-25 минут и 6" (15 см) тортов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Шаг 5:
Выньте кастрюли из духовки и установите на стойки для охлаждения проволоки в течение 25-30 минут. Запустите нож по краям тортов, переверните кастрюли и аккуратно извлеките торты. Верните торты на стеллажи для проволоки и полностью охладите до замораживания и отделки. После охлаждения слоев замораживать или охлаждать лепешки в течение 1 часа перед декорированием, чтобы уменьшить крошки и сделать более плавный процесс обледенения.
Шаг 6:
Между тем, сделайте две партии заморозки маслины (рецепт ниже). Добавьте желтую окраску пищи в глазурь, пока она не достигнет желаемого оттенка.
Чтобы собрать и украсить торт:
Шаг 1:
Перед декорированием обрезайте короны с тортов торта лепешкой или длинным зубчатым ножом, чтобы они были ровными и ровными.
Шаг 2:
Поместите одну из 6 "(15 см) тортов на тортовую доску. Используя шпатель с наклонным тортами, распределите около 1/2 стакана (120 мл) равномерно помассируйте поверх верхней части слоя торта. Поместите второй 6-тонный (15 см) торт сверху первой, с разрезанной стороной снизу. Используйте шпатель с наклонным тортом, чтобы полностью покрыть торт очень тонким слоем обледенения (или кротки), чтобы уменьшить количество крошек в конечном слое обледенения. Установите двухъярусную лепешку размером 6 дюймов (15 см).
Шаг 3:
Повторите этот процесс с 4 "(10 см) слоев пирога, используя еще одну 1/3 стакана (80 мл) масличной глазури между слоями и облепив стороны и верхнюю часть торта. Как только тот же процесс был завершен на 4 дюйма (10 см), дайте им высохнуть в течение 1 часа или до обледенения.
Шаг 4:
Поместите наконечник # 2D Wilton в мешок для печенья (не нужно использовать муфту) и заполните желтую глазурь. Отложите.
Шаг 5:
Создайте опоры для меньшего пирога, чтобы сидеть поверх крупного пирога, разместив дюбели в верхней части 6-дюймового торта. Вставьте первый дюбель в пирог и используйте ручку, чтобы отметить дюбель в точке, где он просто подходит к вершине торта. Снимите дюбель и разрежьте его на этом знаке. Вырежьте 3 дополнительных дюбеля или соломинки на одну длину и поместите их по кругу, примерно на 2 дюйма от центра торта, и равномерно распределите. Используя большой плоский шпатель, аккуратно центрируйте и поместите 4-дюймовый (10 см) ярус поверх 6-дюймового торта.
Шаг 6:
Поместите торт на вращающийся проигрыватель торта. Используя большой декоративный шпатель, заморозьте верхнюю часть торта для приятной гладкой отделки. Используя мешок для печенья, заполненный желтой глазурью, начинайте с нижней части торта. Сожмите мешок для печенья, чтобы получить форму звезды. Продолжайте движение по основанию торта, вращайте свой поворотный стол, когда идете. Просто продолжайте делать звезды вокруг основания торта, двигаясь вверх, покрывая все стороны и основания желтыми звездами buttercream.
Рецепт мороженого для баранины
Делает около 6 чашек
Ингредиенты:
- 1 стакан (225 г) маргарин или масло (2 палочки)
- 1 чашка (225 г) растительного укорочения
- 2 фунта (907 г) = сахар кондитеров (около 7 1/2 чашек)
- 2 чайных ложки чистого экстракта ванили
- 3 столовые ложки (45 мл) цельного молока
Шаг 1:
Объединить маргарин и растительное укорачивание в миске электрического миксера; используя насадку для лопатки, бить со средней скоростью до гладкой, около 2 минут.
Шаг 2:
Добавьте половину сахара кондитеров и продолжайте биться на низкой скорости еще на 2 минуты или до тех пор, пока смесь не станет сливочной, соскабливая боковые стороны чаши резиновым шпателем по мере необходимости. Добавьте оставшиеся кондитерские сахара, ваниль и молоко и взбейте до тех пор, пока глазурь не станет сливочным и пушистым, примерно на 2 минуты. Добавляйте любую окраску пищи в это время, если используете, и бейте на низкой скорости, пока она не станет легкой и пушистой.
Шаг 3:
Используйте немедленно или храните в герметичном контейнере, охлажденном на срок до 30 дней.
Каков ваш любимый рецепт десерта?
Об авторе
Дженни Келлер, создатель популярного сайта www.jennycookies.com, известна своими удивительными десертными столами, которые она печет и создает для вечеринок знаменитостей. Ее единственные в своем роде десерты были представлены на сайтах people.com, HuffingtonPost.com и E! Интернет, а также популярные шоу, такие как E! Новости, Экстра, Развлечения Сегодня вечером, The Insider и Tori & Dean, Home Sweet Hollywood. Дженни живет в Сиэтле с мужем и двумя детьми. Вы также можете найти Дженни на Facebook.