Рецепт эмпанада из слоеного теста с начинкой из фруктов: яблоко, апельсин, банан и натуральный йогурт. Десерт, приготовленный Евой Аргиньяно в Hoy cocinas tú.
Ингредиенты рецепта фруктовых эмпанада:
- - Для 2 человек:
- 1 лист слоеного теста
- 1/2 яблока
- 1 апельсин
- 1 банан
- 1 йогурт без добавок
- 1 яйцо
- горсть изюма, замоченного в чае
- мускатный орех
- коричный порошок
- 1/2 стручка ванили
- мята
Приготовление рецепта фруктового эмпанада:
Очистить яблоко, натереть на теркеи высыпать цедру в миску. Также добавьте немного тертого мускатного ореха и тертой цедры апельсина; слить изюм и добавить его. Снимите кожуру сбанана, разрежьте его вдоль несколько раз и нарежьте кубиками. Добавьте щепотку порошка корицы, разрежьте стручок ванили вдоль и добавьте семена. Перемешайте и отложите в сторону.
С помощью цилиндрической формы для печеньясформируйте четыре круга на листе слоеного теста, вырежьте их и поместите два в форму, подходящую для духовки. Поместите фрукты на два круга слоеного теста, смажьте треснувшим яйцом и покрасьте края двух слоеных изделий. Накройте их двумя другими кругами слоеного теста в форме лепешки, хорошо прижмите углы, снова смажьте яйцом и выложите сверху два фруктовых блинчика с начинкой. Поставить их вдуховку при 180ºC на 25-30 минут.
В основании двух тарелок сделать полоску йогурта, смешанного с щепоткой корицы, посыпать немного корицы по бокам тарелки, а сверху положить фруктовый эмпанада. Украсьте мятой и подавайте.