Деревянные доски для резки должны быть изготовлены из клена или другого закрытого зернового дерева, чтобы избежать загрязнения пищевых продуктов. Дуб и гикоры - это древесина с открытым зерном, и будет намного сложнее поддерживать чистоту, чтобы избежать роста микробов в порах дерева. Две основные проблемы при отделке или окрашивании разделочной доски предотвращают рост микробов и поддержание их использования. Некоторые методы отделки, такие как минеральное масло, требуют ежемесячного ухода и повторного применения. Правильное применение отделки салата окрашивает древесину и обеспечивает прочную поверхность, которую легко чистить.
Нанесите деревянную разделочную доску с отделкой из салата.
Шаг 1
Выберите лак, специально предназначенный для салата, чтобы гарантировать, что лак не содержит химикатов, которые будут вредны при работе с пищевыми продуктами. Этот лак поставляется в разных цветах.
Шаг 2
Слейте плиту со всех сторон, чтобы создать слегка шероховатую поверхность. Протрите доску сухой маркой, чтобы удалить пыль, полученную при шлифовании.
Шаг 3
Добавьте равные части воды в отделку салата и нанесите смесь на небольшую площадь тестовой древесины, чтобы увидеть, насколько быстро она поглощается. Если он не абсорбируется, сразу добавьте больше воды в смесь по 1/4 чашки и продолжайте тестирование до тех пор, пока он не будет абсорбирован немедленно.
Шаг 4
Положите газету на плоскую рабочую поверхность. Положите разделочную доску на газету. Используйте марлю, чтобы нанести смесь лака и воды непосредственно на верхнюю часть разделочной доски, пока она не начнет просачиваться из нижней части доски. Установите доску на вертикальной стороне, чтобы высушить всю ночь.
Шаг 5
Слегка помассируйте режущую доску и повторно нанесите смесь, пока она не просочится вниз. Установите его на бок, чтобы снова высохнуть в течение ночи. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока финиш не поглотит. Протрите разделочную доску чистой тканью.