Говяжий фарш и слоновые ушные грибы относятся к категории «ложных морелей», что означает, что они напоминают и часто ошибочно принимают за съедобные грибы. Хотя некоторые из них могут быть съедены без каких-либо негативных последствий, многие ложные морены содержат опасные токсины и их следует избегать. Есть характеристики этих грибов, которые делают их идентифицируемыми в дикой природе.
Шаг 1
Устрицы из говядины или слона являются общими названиями видов грифоров esculenta грибов. Они идут по другим названиям, таким как гриб и грибок тюрбана. Они часто являются ядовитыми ложными морелями, которые встречаются на лиственных деревьях. Они представляют собой скотч-грибок, найденный в лесистых районах Европы, Северной Америки и Австралии. Он получает свое название от его внешнего вида и текстуры, напоминающей говядину.
Шаг 2
Ищите определенные характеристики при попытке идентифицировать грибы из бифштекса или слона в природе. Они имеют темно-коричневато-красный цвет и сильно текстурированы из-за пористой поверхности, которая напоминает неправильную цветную капусту. Крышка может расти до шести дюймов в ширину, а высота обычно составляет около четырех дюймов. Стебель не совсем белый. У старых морелей будут более темные, иногда почерневшие хребты. Употребление этих грибов может нанести серьезный ущерб вашему здоровью из-за наличия токсина, известного как мольметилгидразин, или MMH.
Шаг 3
Избегайте прикосновения или приема бифштексов или ушей слона. Для съедобных грибов, придерживайтесь супермаркетов и фермеров.