Универсальный электрический ручной смеситель облегчает работу в кухне с использованием различных приспособлений, которые можно поворачивать с разной скоростью. Битеры можно использовать для взбитых сливок и пирожных. Whisks используются для смешивания толстых колотит.
Введение
части
Электрический ручной смеситель состоит из корпуса, узла двигателя, двух шестерней с шпинделями, червячной передачи, охлаждающего вентилятора, переключателя скорости, выключателя включения, двух выталкивателей, системы выталкивателя битора и шнура питания или аккумулятор. Переключатели могут быть механическими или электронными.
операция
При подаче питания на двигатель и вставляемые бинты переключатель включения / выключения (обычно на передней панели смесителя и легкодоступный для большого пальца) перемещается или прижимается к первому положению. Бойцы начинают поворачиваться на самой медленной скорости. Затем переключатель перемещается на более высокую скорость или обратно в положение «выключено». Старые смесители контролировали скорость с помощью чувствительного переключателя регулятора. Согласно «Мелким приборам» в «Книгах времени жизни», «быстрое вращение якоря двигателя активирует упорный стержень, который многократно открывает и закрывает контакты переключателя для поддержания точного контроля скорости». Современные миксеры делают это с помощью электронной печатной платы.
Разработки
Когда переключатель переключается на установку скорости, узел двигателя включает как охлаждающий вентилятор, так и горизонтальную червячную шестерню. Червячная передача с угловыми канавками, разрезанными в вал, поворачивается между двумя шестернями, связанными с вертикальными валами выталкивателей. Эта конфигурация редуктора уменьшает скорость вращения двигателя до более низких скоростей смешивания, одновременно позволяя бойцам поворачиваться одновременно с одинаковой скоростью, но в противоположных направлениях. Он также изменяет поворот бойцов на девяносто градусов от двигателя. Отдельное вращение по часовой стрелке и против часовой стрелки необходимо для того, чтобы нарисовать тесто в и из заготовок.