Для непосвященных складчатых кренделей может показаться сложным. Хотя это может показаться сложным подвигом мастерства оригами, формирование кренделей на самом деле довольно просто (на самом деле).
Здесь я проведу вас через простой пошаговый процесс, чтобы каждый раз складывать совершенные крендели. Оттуда вы получите отличные идеи о том, как сделать творческие сложенные вариации кренделей!
Как свернуть крендели
Это та форма, о которой думают большинство людей, когда они мечтают о классических мягких кренделях.
Шаг 1:
Используя ваши руки, катите тесто в длинный, тонкий и ровный (или, насколько это возможно, журнал). Около 14 "длинной - хорошая длина для начала, хотя вы можете, конечно, использовать меньшие или большие порции.
Шаг 2:
Выровняйте тесто в U-образную форму. Неважно, в каком направлении это происходит, но в этом уроке я положил его вниз (как вверх ногами U).
Шаг 3:
Перекрестите два «хвоста», чтобы они выглядели как символ ленты. Покрутите хвосты друг на друга один или два раза, если вы хотите немного покрутить свои крендели.
Шаг 4:
Осторожно соберите спиральные концы, поднимите их и сложите по округлой части.
Шаг 5:
Уточните форму. Сразу же, вы увидите, какие корректировки необходимо сделать, чтобы сформировать форму кренделя; вам может потребоваться использовать ваши пальцы, чтобы сделать большие отверстия различными порциями и т. д. При необходимости отрегулируйте.
Легкие изгибы кренделя
Эти скручивания с кренделями безумно легки, но выходят решительно красиво.
Шаг 1:
Раскатайте два коротких (около 7 ") бревен теста. Поместите их рядом друг с другом и сожмите концы с одной стороны.
Шаг 2:
Осторожно скрутите тестовые журналы вокруг друг друга несколько раз. Зажмите дно и осторожно нажмите вместе, чтобы сформировать уплотнение.
Бесконечные крендели
Вы будете любить эти крендели до бесконечности.
и дальше!
Шаг 1:
Раскатайте тесто в длинный бревно, опять около 14 дюймов.
Шаг 2:
Формируйте журнал в круглую форму и сожмите концы.
Шаг 3:
Твист тесто в центре, чтобы сформировать восьмерку фигуры. Нажмите центральный шов, чтобы сформировать уплотнение.
Предельные ладони
Эти мини-шедевры имеют вкус кренделя, но форма причудливого французского теста. Еда Fusion в лучшем виде!
Шаг 1:
Раскатайте тесто в бревно, длиной около 14 дюймов.
Шаг 2:
Сверните каждый конец журнала внутрь, как форма улитки, и пусть оба плавника встречаются в центре. У вас классическая более лаконичная форма с тесто с кренделями!
Крендельные ролики
Если складывание кренделя все еще кажется слишком сложным, то, действительно, нет необходимости подчеркивать себя. Просто сформируйте тесто в шарики для кренделей с кренделями!
Разделите тесто на порции по размеру (примерно по унции) и сверните в шарики. Выровняйте шов вниз, когда вы печете. Для больших рулонов создайте вентиляционное отверстие сверху, чтобы вывести влагу (не так необходимо для небольших рулонов).
Заполненные шарики с кренделями
Рассмотрим эти супер-размерные комбо.
Шаг 1:
Начните с мяча теста, затем аккуратно прижмите его к руке. Поместите начинку (как ложку арахисового масла или кусок сыра) в центр.
Шаг 2:
Сложите тесто вокруг начинки, заботясь о создании «уплотнения» вокруг, чтобы начинка не просачивалась при варке, а затем выпекалась.
Ищете идеальный рецепт кренделя?
Возьмите свой выбор: вы можете использовать тесто из нашего рецепта с кренделями с кренделями, наш мягкий крендель откусить тесто или использовать наш рецепт крендели из теста пиццы! И для абсолютного классика, проверьте, выпекайте свои собственные бублики, Bialys & Pretzels - вы можете купить класс или смотреть бесплатно с помощью теста Bluprint.
Каков ваш любимый способ формирования кренделей?