Узнайте, как выращивать болгарский перец и ухаживать за ним, чтобы насладиться красочным урожаем, выращенным в домашних условиях, и добавлять его в широкий ассортимент блюд и салатов
Как только вы научитесь выращивать болгарский перец и ухаживать за ним, вы сможете наслаждаться ярким и красочным урожаем, выращенным в домашних условиях.
Сладкий перец, также известный как сладкий перец, или стручковый перец, бывает самых разных цветов, форм и размеров, съедобен как в сыром, так и в приготовленном виде, он очень универсален для использования в самых разных кулинарных блюдах.
Сладкий перец, безусловно, является тем, что можно добавить к вашим идеям огорода как экономичную культуру для выращивания: стоимость одного перца в продуктовом магазине намного превысит стоимость выращивания из семян ваших собственных растений перца, которые будут производить многочисленные фрукты.
Как выращивать болгарский перец и ухаживать за ним - для начинающих
Когда дело доходит до выращивания болгарского перца, существуют различные варианты, и лучший метод будет зависеть от зоны, в которой вы живете.
Сладкий перец - нежное растение, которое прекрасно себя чувствует в теплых условиях. Если вы живете в более холодном регионе, вы, вероятно, добьетесь большего успеха при выращивании болгарского перца в теплице или под навесом, тогда как те, кто живет в более теплых или более мягких регионах, все равно могут получать здоровый урожай, высаживая его на открытом воздухе.
Вы также можете стимулировать более высокие и здоровые урожаи, высаживая перец вместе с полезными растениями, что является органическим способом защитить перец от вредителей и улучшить опыление фруктов.
Где выращивать болгарский перец
Сначала оцените местные условия выращивания, прежде чем решать, как выращивать болгарский перец.
Сладкому перцу нужно тепло и солнечное место, поэтому он, как правило, дает более высокие урожаи при выращивании под навесом в более прохладных регионах. Вы можете добавить их в свой список культур для выращивания при планировании теплицы.
Их также можно выращивать на открытом воздухе в более теплых регионах, но во всех случаях их лучше посеять в помещении и начать выращивать в теплой среде, прежде чем высаживать, если это необходимо.
Другой вариант - выращивание болгарского перца в качестве контейнера для огорода. Преимущество этого в том, что вы можете перемещать горшки, чтобы растения перца были в самых солнечных и защищенных условиях.
'Сладкий перец можно выращивать в самых разных условиях, он хорошо себя чувствует в теплицах, садах и даже в контейнерах. Некоторые садоводы предпочитают выращивать перец из семян, а другие предпочитают покупать уже проросшие растения, готовые к пересадке в почву. При наличии хорошей почвы, удобрений, солнца и воды можно добиться хороших результатов», - объясняет Джина Абернати, владелица Abernathy Farm Supply в Алабаме и основательница Home at Cedar Springs Farm.
Выращивание болгарского перца из семян в домашних условиях
Начните выращивать болгарский перец с посева семян в помещении, чтобы дать им фору и помочь им прорасти - это очень важно, если вы живете в более прохладном регионе.
Семена следует сеять в помещении примерно за 8-4 недели до последних заморозков, так как для их роста требуется некоторое время.
Сэм Корфилд, автор книги «Сеять, выращивать, собирать: Руководство для начинающих по выращиванию съедобного сада», предлагает следующий метод посадки семян болгарского перца в помещении:
- Заполните горшок диаметром 3 дюйма (8 см) компостом почти доверху
- С помощью карандаша или небольшого шпателя проделайте четыре равномерно расположенных отверстия на поверхности горшка глубиной 1/2 дюйма (1 см)
- Посадите по одному семечку в каждую лунку, засыпьте еще немного компоста и дайте им слабую воду
- Оставьте растения на теплом подоконнике, надев сверху полиэтиленовый пакет, или в теплице - им нравится температура около 65-70°F (18-21°C)
- Не позволяйте им высохнуть
Достаньте горшок из рассадителя или снимите полиэтиленовый пакет, как только начнут появляться всходы, и поставьте в теплое солнечное место при температуре около 60-64°F (16-18°C).
Как только рассада вырастет примерно до 5 дюймов (12 см) в высоту и у нее появится хотя бы два настоящих листа, пересадите ее в собственный горшок диаметром 3 дюйма (8 см), наполненный горшечным компостом.
Продолжайте сажать их в горшки, когда корни начнут вырастать из дренажных отверстий в последний горшок размером около 12 дюймов (30 см).
«Чем больше тепла они получают, тем лучше, поэтому держите их в помещении, у солнечного окна, на улице, выходящей на юг, или в теплице», - советует Сэм Корфилд.
Как вырастить болгарский перец из молодых растений
Если у вас нет времени или уже поздно выращивать болгарский перец из семян, то молодые растения можно найти в садовых центрах в конце весны и начале лета.
Высаживайте их на открытом воздухе в солнечном, защищенном месте, когда минует опасность заморозков, или выращивайте в теплице, многотоннеле или на солнечном подоконнике в зимнем саду или в саду.
Перец очень чувствителен к прохладным температурам, поэтому закаливайте молодые растения перед высадкой на открытом воздухе, чтобы они могли акклиматизироваться к изменению условий.
Выращивание болгарского перца на открытом воздухе
Если вы живете в теплом или мягком регионе, болгарский перец можно выращивать на открытом воздухе в теплом, защищенном и солнечном месте.
'Сладкий перец - культура теплого сезона, которая лучше всего растет на ярком солнце. Посадите их на открытом воздухе после последних заморозков в вашем районе», - объясняет Линдси Хайланд, основатель Urban Organic Yield.
Сажайте болгарский перец в хорошо дренируемую, слегка кислую, богатую органическими веществами почву. Подготовьте участок заранее, закопав самодельный компост или навоз.
Старайтесь не сажать перец рядом с культурами семейства пасленовых или на участке, где раньше выращивались эти культуры - например, там, где вы выращиваете помидоры или картофель - поскольку это может увеличить риск распространения болезней среди их.
Если вы выращиваете сладкий перец на открытом воздухе:
- Сначала закаливайте растения болгарского перца примерно на 2 недели, вынося их на улицу днем и возвращая внутрь на ночь
- Проверьте, чтобы температура почвы была не менее 60°F (16°C) - вы можете заранее прогреть почву, накрыв ее черным полиэтиленовым листом или колпаком на две недели
- Располагайте саженцы на расстоянии 18-24 дюймов (45-60 см) друг от друга в зависимости от сорта
- Если вы живете в более прохладном месте, накрывайте тканью или накидкой примерно до конца июня
Как ухаживать за болгарским перцем
Для ухода за болгарским перцем растения необходимо хорошо поливать. Поливайте их понемногу, но часто, чтобы почва оставалась влажной, но не допускайте переувлажнения, иначе растения загниют.
Не позволяйте растениям пересыхать, поэтому, если вы живете в более жаркой зоне или в засушливые жаркие периоды, вам, возможно, придется поливать их ежедневно, а если перец выращивается в теплице, держите его в хорошем состоянии. вентилируемый.
«Перец можно удобрять сбалансированным удобрением раз в месяц», - говорит Линдси Хайланд.
Когда растения достигают высоты около 8 дюймов (20 см), если вы прищипнете растущий кончик, это будет способствовать ветвлению и, будем надеяться, приведет к образованию большего количества плодов. Ставьте растения, если они дают большие перцы, чтобы они не упали.
Легко ли выращивать болгарский перец и ухаживать за ним?
«Сладкий перец легко выращивать, но он любит много солнца и тепла», - объясняет Линдси Хайланд из Urban Organic Yield.
Однако, пока вы обеспечиваете ему правильные условия, болгарский перец не требует особого ухода.
'Помимо полива, вам, возможно, придется сорвать несколько цветов, когда растение только начинает расти. Это поможет стимулировать рост корней и листьев, а не растения сразу же будут тратить всю свою энергию на выращивание плодов», - объясняет Эшли Пикенс из Breathing Garden.
Сколько времени нужно, чтобы вырастить болгарский перец?
Сладкий перец имеет длительный вегетационный период, от 60 до 90 дней.
'Растениям болгарского перца требуется около 75 дней с момента посадки, чтобы достичь зрелости, и перцы производятся в течение нескольких недель. Вы можете продлить урожай, собрав перец, пока он еще зеленый, и оставив его созревать в помещении», - объясняет Линдси Хайланд.
Сладкий перец, выращенный в теплице, будет готов к сбору урожая раньше, чем перец, выращенный на открытом воздухе, с середины лета до осени, в зависимости от сорта и времени посадки.
Все перцы сначала зеленые, но в зависимости от сорта они могут затем стать красными, оранжевыми, желтыми или даже фиолетовыми. Если вы оставите их на растении до полного созревания, это предотвратит образование дальнейших плодов.
Можно ли вырастить перец из семени внутри перца?
'Вы можете вырастить болгарский перец из семени внутри спелого плода. Однако семена необходимо правильно высушить и хранить, прежде чем их можно будет посадить», - объясняет Аадитья Бхатта, основатель Plantscraz.