Яркие цветы подсолнуха (Helianthus spp.) украсят любой сад. В то время как большинство домашних садоводов выращивают гигантские однолетние подсолнухи (Helianthus annuus) из-за их декоративности, а также из-за вкусных семян, есть также ряд многолетних видов, которые растут в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 9. Чтобы убедиться, что ваши подсолнухи полностью раскрывают свой потенциал, обеспечьте надлежащий уход на всех этапах роста подсолнечника, от посева до сбора урожая.
Совет
Подсолнухи начинаются с маленьких семян с твердой оболочкой, которые прорастают в саду. Время от прорастания до созревания цветущих растений, дающих семена, варьируется в зависимости от вида и сорта, но привычные однолетники с гигантскими цветочными головками завершают свой жизненный цикл за один сезон.
Семечки
То, что мы обычно называем семенами подсолнуха, черно-белый продукт с твердой оболочкой, которым можно перекусить, называется семянкой (фруктом). Стенка плода - это скорлупа, а более мягкая внутренняя часть - настоящее семя.
Семя содержит больше питательных веществ, чем можно было бы предположить из-за его небольшого размера. От клетчатки и белка до ненасыщенных жиров, цинка, железа и витамина А, витамина D, витамина Е и комплекса витаминов группы В - все это можно найти в непритязательных семенах подсолнечника.
Чтобы ваше семя начало свой путь к взрослому подсолнуху, семя необходимо посадить в теплом, защищенном месте, где оно будет получать полное солнце в течение всего дня. Он мирится со многими типами почв, но предпочитает рыхлые, богатые органикой и хорошо дренированные почвы. Держите почву влажной, но не сырой. Если почва высохнет, проросшее семя засохнет и погибнет.
Рост подсолнуха
Как только условия выращивания будут соблюдены и поддержаны, семя прорастет и превратится в следующую стадию - росток. Этот этап короткий, так как он быстро созревает в рассаду.
Примечание. Многие замачивают семена подсолнечника в воде до тех пор, пока они не прорастут. Это само по себе съедобная пища, известная как «ростки». Подобно росткам люцерны, их едят как есть или добавляют в салаты, бутерброды и мясные блюда. Проростки подсолнечника, называемые живой пищей, очень питательны и содержат меньше калорий, чем сами семена, сохраняя при этом питательную ценность сухих семян.
Новый саженец
Рассаде предстоит пройти долгий путь, прежде чем ее признают подсолнухом. За ним нужно следить, чтобы он не высох. Для этого может потребоваться ежедневный полив, если нет дождя.
Когда он достигает стадии молодого подсолнуха, его стебель становится крепче и толще. В этот момент полив можно сократить до раз в два дня или около того. Держите почву равномерно влажной, но не заболоченной, для оптимального роста.
Молодой подсолнух
Как только растение достигает высоты от 1 до 2 футов, его начинают узнавать как подсолнух. Он тянется к небу, становясь все выше, а на верхушке стебля начинают развиваться одна или несколько почек. Если в регионе не наблюдается засуха, на этом этапе подсолнечник может рассчитывать на регулярные дожди, чтобы получить необходимую влагу.
Если бы вы наблюдали за некоторыми подсолнухами на стадии бутонов, вы бы увидели, что цветы следуют за солнцем. Они начинают день лицом к востоку, когда восходит солнце. В процессе, известном как гелиотропизм, развивающаяся почка будет следовать за солнцем с востока на запад. К утру он снова смотрит на восток, ожидая восхода солнца.
Взрослый подсолнух
Как только растение начинает цвести, оно достигает взрослой стадии. Ярко-желтая верхушка обыкновенного подсолнуха - это не цветок, а головка. Он состоит из множества цветов, плотно сложенных вместе. В зависимости от вида и сорта у растения может развиться одна цветочная головка или несколько стеблей и цветочных головок.
Цветы, из которых состоит голова, делятся на две группы. Внешние цветки называются лучевыми цветками, а внутренние цветки круглого центра известны как дисковые (дисковые) соцветия. Эти дисковые соцветия вырастут в то, что мы обычно называем семенами подсолнуха. Эта часть, однако, является плодом, а истинное семя находится внутри.
На этой взрослой стадии цветущий подсолнух не следует по пути солнца, если это гелиотропный тип. Стебель затвердеет, и большинство подсолнухов будут смотреть на восток, каждый день ожидая восхода солнца. Как только семена полностью разовьются, их необходимо собрать или защитить сеткой, прежде чем птицы сорвут и съедят все семена.
Использование подсолнечника: цветы и семена
Все части подсолнуха имеют дополнительное применение, помимо декоративного элемента в саду. Гигантские подсолнухи создают прекрасный фон у стены или забора, в то время как низкорослые виды и сорта украшают бордюры множеством ярких цветов от белого до желтого и бордового.
При выращивании в качестве сельскохозяйственной культуры листья и стебли однолетних подсолнухов используются в качестве корма для животных. Желтые цветы используются для изготовления красителей, а из семян можно получить масло, которое сравнимо с оливковым или миндальным маслом. Масло находит дальнейшее применение в качестве смазки, а также в мыле и красках. Кроме того, семена являются отличной закуской для людей, а также птиц и диких животных.