Если вы поклонник брюссельской капусты, вам понравится эта брюссельская капуста и бекон от шеф-повара Анжа на Youtube! Этот рецепт - один из моих любимых гарниров, когда я устраиваю семейный ужин. Всем это нравится, и из него легко можно приготовить большую партию. Более того, этот гарнир очень ароматный, а текстура потрясающая; вы наверняка попросите большего. Подайте это сегодня вечером и убедитесь сами.
Ингредиенты:
- 10 - 20 брюссельской капусты, разрезанной пополам
- 2 - 3 унции бекона, нарезанного небольшими кусочками
- 1/2 лука, нарезанного
- 3 - 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- несколько веточек петрушки, листья снять со стебля и мелко нарезать
- оливковое масло
- 1 - 2 ч. л. базовой приправы
- соль и перец
- 1 - 2 столовые ложки белого винного уксуса
Направления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Затем разрежьте брюссельскую капусту пополам, нарежьте лук, мелко нарежьте зубчики чеснока и петрушку, а также нарежьте бекон на небольшие кусочки. Отложите их в сторону. Теперь в большую миску с брюссельской капустой сбрызните немного оливкового масла, затем приправьте приправой. Хорошо перемешайте, затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разложите брюссельскую капусту срезом вверх. После этого поместите его в разогретую до 375 градусов по Фаренгейту духовку и запекайте 20-30 минут.
Шаг 2
Тем временем обжарьте бекон до хрустящей корочки, а затем отложите в сторону. В той же сковороде с жиром от бекона обжарьте лук до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок. Перемешайте в течение минуты. После этого добавьте в кастрюлю 1-2 столовые ложки белого винного уксуса, приправьте небольшим количеством соли и молотого черного перца, перемешайте и снимите с огня. Украсьте рубленой петрушкой.
Шаг 3
Вернитесь в духовку, достаньте брюссельскую капусту после запекания и переложите ее в миску вместе со смесью бекона и лука. Хорошенько подбросьте, а затем подавайте.
