Узнайте, как приготовить оригинальные кофейные блинчики со сливками и изюмом. Интенсивный вкус кофе в сочетании со сладким оттенком сливок и изюма делают этот десерт настоящим наслаждением для чувств. Ева Аргиньяно показывает нам рецепт шаг за шагом.
Ингредиенты (6 человек):
- 130 г муки
- 3 яйца
- 25 г сливочного масла
- 15 г сахара (зерно)
- 40 г сахарной пудры
- 250 мл молока
- щепотка соли
- 1 столовая ложка растворимого кофе
- 250 мл сливок (для взбивания)
- 50 г изюма, вымоченного в роме
- листья мяты
Приготовление рецепта Кофейных блинчиков со сливками и изюмом:
Поместите в шейкер яйца, 15 г растопленного сливочного масла (остальное оставить), молоко, сахарный песок, муку,растворимый кофе и щепотку соли Смешайте их электрическим миксером до получения однородного крема без комочков.
Разогрейте сковороду и смажьте ее остатками сливочного масла,налейте немного предыдущего крема и хорошо распределите по всей сковороде Сверните блин, переверните над и свернут его на другой стороне. Переложите его на тарелку и повторите тот же процесс с остальным тестом. Зарезервируйте блины.
Выложите сливки в миску и добавьте половину сахарной пудры. Взбейте сливки ручным венчиком.
Наполните каждый блинчикпорцией сливок и небольшим количеством изюма. Вы можете сложить их по своему вкусу,либо свернув их, либо сложив в 4 (как носовые платки).
Выложите по 2 на каждую тарелку, посыпьте их небольшим количеством сахарной пудры и украсьте тарелки.
Совет:
Сегодня мы приправили крем для блинов растворимым кофе, но вы можете приправить их шоколадом, ванилью или любым другим ингредиентом, который вам нравится.
Пищевая ценность рецепта:
Десерт, который улучшает наличиеуглеводовблагодаря наличию муки, а также улучшает вкладбелков с яйцами и молоком.
Он также содержит жир, дефицитное питательное вещество в основном блюде, хотя это жир животного происхождения, который мы должны употреблять в умеренных количествах и вособых случаях.