Заказ еды на вынос - один из лучших способов сделать это, когда у вас нет времени готовить еду самостоятельно или вы слишком голодны, чтобы это делать. Лично мне больше всего нравится хрустящая свежеприготовленная курица с кунжутом, которую я всегда заказываю в своем любимом ресторане, и этот рецепт от Souped Up Recipes на YouTube - моя любимая версия, когда я пытаюсь воссоздать его дома. На вкус он не хуже оригинала, если не лучше, поверьте, он настолько вкусен, что его хочется есть каждый день.
Ингредиенты:
Маринованная курица
- 1 фунт куриной грудки или куриного бедра без костей
- 2 зубчика чеснока, тертого
- Черный перец по вкусу
- 1½ чайной ложки соевого соуса
- ½ чайной ложки соли
- 3/8 чайной ложки пищевой соды
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки крахмала из сладкого картофеля
Соус
- 2 столовые ложкиМёда
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 2½ столовой ложки Соевого соуса
- 2½ столовой ложкикетчупа
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 чайные ложкикрахмала
- 3½ столовой ложки воды
Другие
- 1 стакан крахмала из сладкого картофеля
- Растительное масло
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1½ столовой ложки поджаренных семян кунжута
- Нарезанный кубиками зеленый лук для украшения
Направления:
Шаг 1
Нарежьте курицу небольшими кусочками, затем поместите ее в большую миску и добавьте чеснок, соевый соус, соль, черный перец, пищевую соду, яичный белок и ½ столовой ложки крахмала из сладкого картофеля.. Смешайте их все вместе до однородной массы, затем отложите в сторону и дайте постоять примерно 40 минут. Приготовьте крахмал, как показано на видео, покройте маринованную курицу, стряхните излишки и дайте постоять примерно 15 минут перед жаркой.
Шаг 2
Поставьте глубокую сковороду на плиту на средний или сильный огонь, затем дайте маслу нагреться до 380°F, затем обжарьте курицу в панировке двумя порциями в течение нескольких минут, пока она не станет слегка золотистой, и выньте ее из масло. Отложите приготовленную курицу в сторону и дайте ей отдохнуть примерно 15 минут, затем снова обжарьте ее примерно 2-3 минуты или до золотистого цвета и отложите в сторону.
Шаг 3
В большую миску добавьте коричневый сахар, мед, соевый соус, кетчуп, воду, уксус и кукурузный крахмал, затем смешайте их все вместе до получения однородной массы и вылейте в большой котел с выпуклым днищем, поставленный на плиту. на среднем огне. Перемешайте, пока он не загустеет, затем положите приготовленную курицу в воке и сбрызните кунжутным маслом вместе с 1½ столовыми ложками поджаренных семян кунжута. Смешайте их все вместе, пока курица не будет хорошо покрыта глазурью, затем посыпьте нарезанным кубиками зеленым луком и подавайте. Наслаждайтесь!
