Яйца - один из самых популярных и любимых продуктов для завтрака во всем мире. Люди в основном жарят, варят, варят или запекают их. Если вы просто постоянно жарите их без каких-либо ароматизаторов, попробуйте этот испанский рецепт на вилке на Youtube. Это называется испанская чесночная яичница, и она самая лучшая. Я ел это уже 3 раза на этой неделе! Прочтите или посмотрите видео ниже для получения полных инструкций.
Ингредиенты:
- 4 больших зубчика чеснока
- щепотка соли
- 2 столовые ложки свеженарезанной петрушки
- 2 столовые ложки и 1/4 стакана оливкового масла первого отжима (высокого качества)
- 2 яйца
Инструкции:
Шаг 1:
Крупно нарежьте 2 зубчика чеснока. В кухонный комбайн (или пестик и ступку) добавьте крупно нарезанный чеснок, щепотку морской соли и 2 столовые ложки свеженарезанной петрушки. Смешайте или растолките до образования пастообразной текстуры.
Шаг 2:
Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и перемешайте до однородной консистенции. Отложи это в сторону.
Шаг 3:
Поставьте кастрюлю маленького или среднего размера на средний огонь и добавьте 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима. Тонко нарежьте 2 крупных зубчика чеснока и разбейте в миску 2 яйца. Когда масло нагреется, добавьте ломтики чеснока и обжарьте чеснок в течение 30 секунд, пока он не станет слегка коричневым. Добавьте яйца и добавьте чеснок. Жарьте примерно 1-2 минуты или пока под ними не появится красивая корочка.
Шаг 4:
Через 2 минуты сбрызните яйца оливковым маслом, чтобы верхняя часть обжарилась несколько секунд. Не разбрызгивайте слишком много, так как вы можете легко пережарить яичный желток. Выньте яйца из сковороды, стряхните излишки масла и переложите на сервировочную тарелку.
Шаг 5:
Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем, затем добавьте соус из петрушки и чеснока.