Карлос Аргиньяно готовит рецепт Нут с цуккини и яйцом-пашот в своей телевизионной программе Karlos Arguiñano en tu cocina.
Ингредиенты (4 человека):
- 250 г нута
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 лук-порей
- 6 свежий чеснок
- 1 кабачок
- 4 яйца
- 2 л овощного бульона
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- орегано
- петрушка
Приготовление рецепта Нут с кабачками и яйцом пашот:
Подогрейте бульонв скороварке. Поместитенут(замоченный со вчерашнего дня и слитый) в специальную сетку для варки бобовые, закройте ипоместите их в кастрюлюОчистите лук, разрежьте его на 4 части и добавьте. Очиститеморковь, нарежьте ее и добавьте. Очиститьлук-порей, нарезать, добавить, приправить и накрыть кастрюлю. Варить нут 30 минутпосле того, как поднимется клапан. Удалите нут и зарезервируйте их. Размять овощи с бульоном и оставить на другой раз.
Удалите верх и низ ипервый слой свежего чеснокаНарежьте их. Разогрейте масло в сковороде с маслом и добавьте их. Вымойте кабачки, нарежьте кубиками и добавьте. Время года. Обжарьте овощи, чтобы они стали аль денте. Добавьте нут, посолите, посыпьте орегано и немного обжарьте.
Нагрейте воду в широкой кастрюле. Разбейте яйца и добавьте их. Переманить их на 3 минуты приблизительно.
Разложитенут на 4 тарелки и положите на каждую по яйцу. Приправьте их. Украсьте тарелки листьями петрушки.
Совет:
Измельченный бульон с овощами можно использовать для любого другого случая, например, для приготовления вкусного супа или приготовления риса.
Пищевая ценность рецепта:
Энергетическая пища рекомендуется людям с сильным физическим истощением.
Лучший способ длядиабетика получать глюкозу медленно - через бобовые, такие как нут, поскольку эта глюкоза смешивается с белком и клетчаткой, что является его шагом к замедлению крови.
Пища, которую следует замачивать накануне, медленно тушить и требует хорошего слюноотделения и пережевывания, чтобыизбежать проблем с пищеварением, особенно людям с нежным желудком и склонным к газообразованию.
Пищевая пища с пребиотиками, улучшающая здоровье кишечника и помогающая нам предотвратить рак толстой кишки.
Рекомендуемый продукт дляконтроля кровяного давления, так как в нем мало натрия, а также для снижения уровня холестерина.
Мы поместим их воранжевую зону пирамиды, где бобовые рекомендуются 2-3 дня в неделю.
Блюдо дня:
Избыточное количествоовощей на сегодняшней тарелке: 61,6%.
Losнут, энергетических продуктов недостаточно, поэтому мы сопровождаем их 60 г хлеба на ужин, чтобы улучшить потребление энергии, что составляет 23,2% тарелки.
яйца, продукты животного происхождения, которые должны составлять 25% тарелки, остаются на уровне 15,1%.
Чтобы сбалансировать тарелку: меньшеовощей.
Издесерт фрукты и йогурт.
На ужин одинмясо с картошкой.
Совет доктора Теллерии:
Сочетайте бобовые со злаками (кусок хлеба или горсть риса), чтобы получить полноценные белки с питательной точки зрения.