Знаете ли вы, что можно приготовить пудинг без приготовления вообще? Звучит сумасшедшим, не так ли? Хорошо сегодня я собираюсь поделиться с вами рецептом пудинга семян чиа, используя только несколько ингредиентов. Это может быть совсем не то же самое, что и пудинговые кубки, которые вы покупаете в магазине, но я обещаю, что это вкусно, и вполне достойный завтрак.
Фотографии через съедобную перспективу
Сегодня мы узнаем, как сделать пудинг chia
Вы знакомы с семенами chia? Они существуют уже тысячи лет, но за последние несколько лет они стали намного более популярными. Вы можете найти их у многих различных продуктовых магазинов, даже навалом в Costco!
Семенами Chia являются крошечные черные или белые семена, которые являются питательными электростанциями. Они загружены клетчаткой, белком, кальцием, омега-3 жирными кислотами и очень легко перевариваются. Они также поглощают более 12-кратного веса в воде! Этот факт является точной причиной, почему семена чиа идеально подходят для изготовления пудинга. Они поглощают любую жидкость, которую вы вкладываете в нее и загустели!
Семена Chia легко добавлять в выпечку, можно использовать в качестве заменителя яичных яиц, их можно добавлять в коктейли и рецепты батончиков, и многое другое. Вы даже можете сделать домашнее варенье из цыплят!
Может быть, вы столкнулись с рецептом для пудинга семян чиа в прошлом. Возможно, вы даже попробовали один. Большинство пудингов семян chia производятся путем перемешивания вместе с семенами chia, молоком и любыми другими добавками вкуса, которые вы выбираете (например: какао-порошок, экстракт ванили, кленовый сироп, бананы, финики, кокосовый орех и т. Д.). Вы можете объединить все вместе, установить его в холодильник, чтобы утолстить, и ваш пудинг готов к употреблению всего за несколько часов.
Однако, когда вы оставляете семена чиа в молоке в форме всего семени, он создает своего рода желеобразную текстуру, когда они поглощают жидкость. Хотя я знаю многих людей, которые любят эту текстуру, я не один из них. Для меня это слишком запекло. Чтобы покорить эту проблему с текстурой, я просто смешиваю ингредиенты вместе, в результате чего получается гладкий и сливочный пудинг.
Обычно я создаю пудинг семян чиа с бананами для дополнительной кремовости, но сегодня я пошел другим путем с одним из рецептов. Поскольку это лето, я хотел использовать в сезонных продуктах. Это вызвало персики и черешню!
Хотя это, возможно, потребовало трех испытаний, чтобы совершенствовать, усилия, безусловно, того стоили. Ключ состоит в том, чтобы не использовать много дополнительной жидкости, так как у фруктов так много натурального сока, что он высвобождается при смешивании.
После смешивания всего вместе всего за несколько минут вы готовы отправить смесь пудинга в холодильник. Он будет сильно загустевать, когда он сидит, поэтому я рекомендую оставить его по крайней мере на несколько часов или на ночь.
Если вы настроены на что-то с небольшим количеством шоколада и арахисового масла, я настоятельно рекомендую проверить мой шоколадный кремовый соус из шоколадного арахисового масла. Использование семян chia для создания пудинга - такая простая и здоровая альтернатива, которая идеально подходит для занятой рабочей недели. Детям тоже понравится!
И если вы хотите сделать десертную версию, просто подсластите ее немного или добавьте несколько забавных начинок, таких как шоколадные чипсы и кокосовый орех!
Вторая версия, которую я произнесла, была одной из моих смесителей с арахисовым маслом и бананом. Текстура для арахисового масла Banana Chia Seed Pudding немного толще и кремова с более сердечным вкусом, в то время как Cherry Chia Seed Pudding немного тоньше, с более освежающим ароматом.
Я бы выбрал вариант банана с арахисовым маслом на завтрак и вишневый персик в качестве дневной закуски. Как насчет вас?
Вишневый шиитовый пудинг (вегетарианец, без глютена)
Урожайность: приблизительно 12 унций
Ингредиенты
- 1/2 куча чаши из черешни (из ясеня)
- 1 1/2 средних зрелых персика (ямы)
- 1-3 столовые ложки апельсинового сока
- 2 столовые ложки семян чиа
- 1-3 чайных ложки чистого кленового сиропа (при желании)
Шаг 1:
Поместите вишни, персики и 1 столовую ложку апельсинового сока в ваш блендер и смешайте до полной гладкости. При необходимости добавьте еще один апельсиновый сок, чтобы держать вещи в движении. Вы хотите, чтобы смесь была толстой.
Шаг 2:
Поместите в контейнер для хранения и перемешайте в семенах чиа. Уплотнить и охладить в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.
Шаг 3:
Налейте в свой блендер и смешайте до полного разглаживания. Вкусите и добавьте кленовый сироп для большей сладости. Немедленно подавайте с желаемой начинкой, или уплотните и охладите, чтобы поесть в более позднее время. Может храниться около 2-3 дней.
Примечания к рецепту: если вам нужна более насыщенная текстура, вы можете добавить 1/2 банана в микс, но вы потеряете часть аромата персика.
Ароматическое масло из банановых чиасовых пудингов (вегетарианец, без глютена)
Урожайность: приблизительно 8 унций
Ингредиенты
- 1 средний банан
- 2 столовые ложки сливочного арахисового масла
- 1/2 чашки несладкого миндального молока (или сои)
- 2 столовые ложки семян чиа
- 2-3 чайных ложки чистого кленового сиропа (при желании)
Шаг 1:
Поместите банан, арахисовое масло и молоко в свой блендер и смешайте до полной гладкости.