Мне всегда нравилось добавлять в блюда ром или виски, потому что они делают любую еду особенно вкусной, но ром в десерте действует по-другому! Оно настолько сливочное и ароматное, что вы просто не сможете его насытиться. С тех пор, как я узнал об этом рецепте от RecipeTin Eats на YouTube, я стал чаще готовить мороженое с этим вкусом, и моей семье оно тоже очень нравится. Мы всегда едим его после сытного и пикантного обеда, и оно прекрасно балансирует все вкусы. Тебе тоже обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты:
Изюм, пропитанный ромом
- 1½ стакана изюм
- ½ стакана ром
Мороженое
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока
- ¼ стакана ром, темный или золотой
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- 1/8 чайной ложки порошок душистого перца, по желанию
- 2 стакана густые/густые сливки, в холодильнике
Направления:
Шаг 1
Для начала крупно нарежьте изюм, затем поставьте небольшую кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь и нагрейте ром, прежде чем добавлять изюм. Снимите с огня, затем дайте изюму настояться около 30 минут, пока большая часть рома не впитается, а излишки слейте. В миску добавьте сгущенное молоко, ром, ваниль и все специи, затем слегка взбейте их до однородного состояния и добавьте замоченный изюм до однородной консистенции.
Шаг 2
В отдельной большой миске взбивайте густые сливки на высокой скорости в течение примерно 2,5-3 минут до образования жестких пиков. Добавьте чашку взбитых сливок в смесь сгущенного молока, затем, смешав, вылейте все это в оставшиеся сливки и аккуратно смешайте до получения однородной массы. Положите его в морозильную камеру примерно на 12 часов, накрыв крышкой или пищевой пленкой, затем зачерпните, подавайте и наслаждайтесь!
