Легко попасть в колею, когда дело доходит до приготовления овощей. Когда это происходит, проще просто не готовить овощи. Но мы все знаем, что овощи - важная часть нашего рациона, которые обеспечивают наши тела витаминами, минералами и клетчаткой, и мы определенно не должны отказываться от их употребления.
Именно здесь вступают в действие тезисы, в которых звучат простые соленые зелени.
Фотографии через съедобную перспективу
Это мой рецепт приготовления овощей. Я делаю их вот уже несколько лет
примерно раз в неделю. Другие ночи недели мы включаем в него овощные салаты с бокалами, пару брокколи, жареную цветную капусту или кепку.
Совет покупок: при покупке сыра фета убедитесь, что вы ищете овечье молоко фета (или козье молоко), если
вам нужен приятный острый прикус. В настоящее время многие сыры фета изготавливаются из коровьего молока, и их оставляют довольно безвкусными.
Это своего рода роскошная версия моей простой зелени. Недавно я начал добавлять немного шалот и
фета к смеси, и это в основном единственный способ, которым я могу их приготовить сейчас.
Однако, если я из тех ингредиентов, я знаю, что более простая версия тоже очень вкусная.
В более базовой версии я просто готовлю зелень в немного топленого масла или масла. За несколько минут до
они сделаны приготовление. Я добавляю лимонный сок, который помогает им смягчать и придает аромат. Затем я
налейте их и сверху только солью и перцем.
Моя любимая зелень, используемая в этом рецепте, - зелень. Они крепкие зеленые, но не такие жесткие волокнистые, как капуста. Они увядают, но все еще имеют хороший хруст и устойчивость к ним, в отличие от шпината, который, как правило, превращается в кучу зеленого месива, когда-то приготовленного.
Таким образом, в этой роскошной версии метод приготовления пищи почти такой же. Различия - это приготовление шалот перед добавлением зелени, а затем бросание фета прямо перед подачей. Фета и лимон блестяще дополняют друг друга и превращаются в густой соус, который покрывает зелень.
Впервые вы будете лизать свою тарелку овощей чистой!
Надеюсь, это поможет вам выйти из вашей растительной колеи. Но если вы не в овощной колеи, вы все равно их полюбите.
Простые Sauteded Зеленые с Лимоном и Feta
Урожайность: 2-3 порции
Ингредиенты:
- 1 зеленая зелень коллажа, де-стебель
- 2 чайных ложки топленого масла (или оливкового масла)
- 2 столовые ложки кубики лука-шалот
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 унции сыра фета
- соль и перец
- поджаренные пепиты (или нарезанный миндаль)
- Стек уничтожил зеленые листья салата и нарезал / нарезал лентами шириной 1 / 4-1 / 2 дюйма.
- Нагрейте средний горшок на среднем огне с маслом или маслом.
- После жары добавьте лук-шалот и варите, часто помешивая до начала коричневого цвета. 3-4 минуты
- Добавьте зелень в горшок и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте варить 5-7 минут. Размешайте один или два раза при приготовлении пищи и верните крышку.
- Добавить лимонный сок, перемешать и варить еще 1-2 минуты (или пока зелень не станет мягкой).
- Бросьте с фета, солью и перцем и подавайте горячим. Вершина с поджаренными пепитами.
Примечания к рецепту:
Вы можете использовать другие прочные зелени, такие как зелень, капуста или зелень брокколи. Чтобы этот веган использовали вместо оливкового масла оливковое масло вместо гхи и оставить фета. Это все еще вкусно! Если у вас нет лука-шалота, добавьте 1 кунжутную чесночную гвоздику и готовьте всего лишь 1 минуту (вместо 3-4), чтобы избежать сжигания чеснока. Если у вас нет лимона, вы можете использовать яблочный уксус.