Этот рецепт чизкейка с белым шоколадом от Кэрол - Бережливой шикарной домохозяйки на YouTube - это декадентский чизкейк с домашним шоколадно-малиновым соусом. Это десерт, который можно приготовить ко Дню святого Валентина. Корочка Орео на этом чизкейке вызывает у меня желание приготовить его, потому что я люблю Орео. Я не большой поклонник чизкейков, но все компоненты этого рецепта сочетаются потрясающе. Этот чизкейк из белого шоколада выглядит потрясающе для сладкоежек. Белый шоколад и шоколадная малина - классическое сочетание ко Дню святого Валентина.
Ингредиенты:
Для корочки:
- 36 Печенье Орео, измельченное
- 4 Ст.л. растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 4 (8 унций) кирпичиков сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры.
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 стакана густых взбитых сливок
- 1/2 стакана сметаны
- 8 унций. белого шоколада, растопленного и слегка охлажденного
- 1 столовая ложка ванили
- 4 яйца
- 2 столовые ложки муки, по желанию
Шоколадно-малиновый соус:
- 1/4 стакана просеянного несладкого какао-порошка
- 1 столовая ложка Ball®RealFruit™ Классический пектин
- 2 1/4 стакана измельченной красной малины
- 3 1/2 стакана сахарного песка
- 2 Ст. лимонный сок в бутылке
- 2 Ст. Шамбор (необязательно)
Направления:
Во-первых, начните с приготовления корочки печенья Орео. Добавьте печенье Oreo в кухонный комбайн, чтобы превратить его в рассыпчатую текстуру. Переложите в миску с растопленным сливочным маслом и перемешайте до однородности. Вылейте смесь Орео в разъемную форму и прижмите ее ко дну и бокам. Продолжайте смотреть руководство «Кэрол - экономная и шикарная домохозяйка» на YouTube, чтобы получить полные инструкции и подробности.
Далее, когда начинка для чизкейка будет готова, вылейте ее в корочку Орео. Выпекать при температуре 300F в течение 1 часа 15 минут. Оставьте чизкейк примерно на час с приоткрытой дверцей.
Добавьте сверху шоколадную малину, чтобы завершить чизкейк ко Дню святого Валентина. Начинка чизкейка выглядит очень сливочной, а шоколадно-малиновый соус добавляет пикантности вкуса.