Вы ищете простой рецепт хлеба, который можно подать на эти выходные? Произведите впечатление на свою семью этим сырно-чесночным хлебом от Бинси Крис на YouTube! Всего за четыре простых шага вы сможете воссоздать этот потрясающий рецепт хлеба. Это легко и быстро, а вкусовой профиль вас не разочарует! Полный рецепт вы узнаете, посмотрев видео ниже.
Ингредиенты:
Для теста для хлеба:
- 2 стакана (260г) муки
- 1/2 стакана + 2 и 1/2 столовые ложки (160 мл) молока
- 3/4 ч.л. соли
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 и 1/2 столовой ложки (19 г) сахара
- 2 столовые ложки (30мл) масла
Для начинки:
- 3/4 чашки (175г) сыра моцарелла
- 2 ч.л. измельченного чеснока
- 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени
- 2 столовые ложки (30г) сливочного масла
- щепотка соли
Направления:
Шаг 1
Первый шаг: приготовьте тесто для хлеба. В миску добавьте 1/2 стакана + 2 и 1/2 столовые ложки теплого молока, 1 и 1/2 столовые ложки сахара, 3/4 соли и 1 чайную ложку дрожжей. Перемешивайте, пока все ингредиенты не растворятся. Добавьте 2 столовые ложки масла и 2 стакана муки и замесите все тесто. Переложите тесто на поверхность и начните его месить. После замеса дайте ему постоять 8-10 минут. Тем временем приготовьте начинку, нарезав сыр моцарелла небольшими кусочками, мелко нарезав несколько листьев кориандра (можете использовать любые травы по вашему желанию) и натерев на терке 3 зубчика чеснока. Смешайте все с 2 столовыми ложками сливочного масла и щепоткой соли.(На этом этапе также смажьте форму маслом и застелите ее пергаментной бумагой.)
Шаг 2
Посыпьте мукой поверхность и переложите на нее тесто. Сформируйте из теста прямоугольник толщиной 1/2 дюйма, поместите его на форму для выпечки и сделайте квадратные узоры с помощью небольшого ножа. После этого заполните верх чесночно-масляной начинкой, равномерно распределив ее, и заполните складки нарезанным сыром моцарелла.
Шаг 3
Накройте форму полиэтиленом и расстойка чесночного хлеба. Оставьте на 40 минут или пока тесто не поднимется и не набухнет.
Шаг 4
После расстойки поместите хлеб в разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку и выпекайте 32-35 минут. Примерно через 25 минут верх хлеба станет золотисто-коричневым, но внутри он еще останется сырым. Так что накройте его алюминиевой фольгой, чтобы верх не подрумянился, и запекайте еще 8-10 минут.
