Crouton Crackerjacks на YouTube рассказывает, как приготовить запеканку с оладьями, как у Cracker Barrel. Из всех рецептов-подражателей это единственный рецепт, в котором используются те же ингредиенты именно так, как они были приготовлены. Первый трюк заключается в том, что в Cracker Barrel используется сыр Колби, а не чеддер. Во-вторых, они не используют сметану. По сравнению с другими этот рецепт наиболее близок к настоящему. На вкус они точно такие же, как те, что вам подают в ресторане, особенно если дать им немного отдохнуть, как в ресторане.
Ингредиенты:
- 2 фунта. замороженный картофель, размороженный
- 1 банка сгущенного куриного супа Кэмпбеллс
- 1/2 средней желтой луковицы, нарезанной кубиками или мелко
- 1/4 стакана растопленного маргарина
- 2 чашки сыра Колби, натертого или мелко нарезанного кубиками
- процессор
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Направления:
Подготовьте все ингредиенты, как указано выше.
Разогрейте духовку до 350F.
В кастрюлю размером 9 на 13 дюймов добавьте 1 банку сгущенного куриного супа, ¼ стакана растопленного маргарина и 2 стакана тертого сыра Колби. Сложите ингредиенты лопаткой.
Затем добавьте нарезанную кубиками или мелко нарезанную ½ желтой луковицы среднего размера, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки черного перца. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Как только хорошо перемешаете, добавьте 2 фунта. размороженного замороженного картофеля.
Чистыми руками перемешайте все ингредиенты, пока все оладьи не будут покрыты соусом. Аккуратно распределите смесь ровным слоем. Следите за тем, чтобы смесь оставалась рыхлой. Поставьте форму в духовку и запекайте 45-50 минут при температуре 350°F или пока она не начнет пузыриться и не образуется красивая корочка.
После выпекания достаньте его из духовки и дайте постоять примерно 10 минут или до получаса.
Служите и наслаждайтесь!