Жареная курица - любимое блюдо игрового дня, и этот рецепт рассматривает этого старого фаворита с другой точки зрения: курицу вообще не «жарят», по крайней мере, в традиционном смысле, ее жарят во фритюрнице! Готовка в аэрофритюрнице очень полезна для здоровья! Недавно мне нужно было принести жареную курицу на мероприятие, и я очень хотел, чтобы моя жареная курица выделялась, потому что она была «полезно прожаренной». Когда я нашел на YouTube это видео, объясняющее, как приготовить жареную курицу во фритюрнице, я понял, что стал победителем! Цыпленок выглядел так великолепно и был так красив с хрустящей корочкой сверху и подан с соусом для макания ранчо, судя по всему, курица тоже должна была быть восхитительной. Цыпленок, который я использовал, был куплен на моем любимом рынке здорового питания и был выращен на свободном выгуле. Я планировал подавать жареную на воздухе курицу на клетчатой скатерти с американскими флагами в центре стола, и это мгновенно сделало этот рецепт южной классикой в моем мире.
Ингредиенты:
2 фунта курицы (я использовала все ножки)
Куриная глазурь:
- 2 чайные ложки морской соли
- 1 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 1/2 ч.л. паприки
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- 1 стакан самоподнимающейся муки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 2 яйца (комнатной температуры)
- 1 столовая ложка острого соуса
- 2 ст.л. сливочного масла или молока
- 1/4 стакана воды
- оливковое масло
Направления:
Сначала приправьте курицу сухими ингредиентами
Затем насыпьте муку в полиэтиленовый пакет и встряхните курицу (покрывая ее первым слоем муки)
Затем обмакните посыпанную мукой курицу в яичную смесь (яйцо, острый соус, вода и молоко)
Затем еще раз посыпьте курицу мукой и смажьте ее оливковым маслом
Затем поместите нашу курицу во фритюрницу, нагретую до 350 градусов, примерно на 20 минут (перевернув в середине приготовления)
Я была удивлена тем, насколько вкусной была эта курица, всем на моей встрече она понравилась. Посмотрите видео на YouTube, чтобы узнать, насколько проста эта жареная курица и к тому же полезна.
