Узнайте, каковы типичные рецепты Великого поста, Страстной недели и Пасхи. Бдительное рагу, блюда из трески, традиционные сладости и многое другое.
После завершения карнавала начинаетсяПост, период времени, в течение которого празднуетсябдение, христианский долг, который требует воздержания из мяса каждую пятницу. НаСтастую Пятницуэта обязанность сталавкусной кулинарной традицией: в этот день рыба, бобовые и овощи заменяют колбасы, колбасы и всевозможные мяса.
В связи с семейными торжествами и праздникамикухнявновь берет на себя особую роль, гдерыба и сладости самые лучшие экспоненты в эти даты. Мы рассматриваем типичные рецепты Страстной недели и Пасхи!
Типичные рецепты Страстной недели и Пасхи
1. Vigil Potage
Бдительное рагу из трески, нута и шпината - самый важный рецепт в эту очень важную дату. Вы также можете приготовить рагу из нута и овощей с запеченной треской и другие постные блюда из нута.
2. Чесночный суп
Еще одно типичное блюдо Страстной недели и Пасхи - чесночный суп или кастильский суп, приготовленный из чеснока, свежего чеснока, хлеба и ветчины. Традиционный рецепт, очень простой в приготовлении, идеально подходит для холодных дней.
3. Оладьи из трески
Из трески готовятся вкусные жареные блюда, такие как традиционные крокеты из трески, свежая треска в кляре и оладьи из трески.
4. Заглушение
Традиционное блюдо из Ла-Манчи, широко употребляемое во время Страстной недели и Пасхи. Как и другие рецепты трески, такие как треска ахоарьеро или брендада из трески.
5. Картофель тушеный с треской
Треска также добавляется в картофельное рагу, как этот рецепт с жареными овощами, картофелем, домашним бульоном и раскрошенной треской.
6. Треска Ajoarriero
Типичный рецепт пасхальной трески и гастрономия Наварры, Страны Басков, Леона и Куэнки. Он готовится из обессоленной трески, перца, помидоров и кайенского перца чили. Другая похожая версия - треска по-риохански с чесноком, луком и красным перцем.
7. Хорназо
Орназо - это типичный рецепт пасхального воскресенья, который знаменует собой окончание периода воздержания. Это своего рода запеченные блинчики с мясом, смазанное маслом хлебное тесто, которое обычно начиняют мясными продуктами, такими как ветчина, корейка или чоризо.
Типичные сладости Страстной недели и Пасхи
И чтобы закончить пасхальное меню, вы не можете пропустить типичные сладости этого сезона, такие как пестиньос, французские тосты, яйца или пасхальные куличи.
1. Торрихас
Когда вы собираетесь приготовить это блюдо, вы должны предвидеть его накануне и купить еще хлеба. Если вы используете свежий хлеб, его будет легко сломать при замачивании.
2. Пасхальная обезьяна
La mona - это кекс из муки, сахара и жира, украшенный шоколадными яйцами и фигурками, похожими на типичных пасхальных кроликов. Это типично для Каталонии, и его особенно едят в пасхальный понедельник. Традиция, о которой нужно помнить на предстоящую Пасху.
3. Оладьи
Buñuelos - еще одна типичная пасхальная сладость, от традиционных лепешек до других вариантов, таких как тыквенные оладьи.
4. Пестинос
Pestinos типичны для Пасхи, хотя мы можем попробовать эти изысканные сладости в любое время года. Это классический андалузский рецепт, который можно приготовить по-разному: обычно пестиньос представляют собой мучное тесто, обжаренное в масле и залитое медом.