Одна из моих самых любимых выпечек - старинный пирог с заварным кремом! Недавно я пытался найти идеальный рецепт, по которому можно было бы испечь его дома. К счастью, я наткнулся на это очень легкое и простое руководство от Amy Lynn’s Kitchen на YouTube. Было очень вкусно, и ее советы оказались очень полезными, теперь я легко могу приготовить пирог с заварным кремом.
Ингредиенты:
- 2½ стакана цельного молока, заваренного
- 4 штуки яиц, взбитых
- ¾ стакана сахара
- ¼ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванили
- 9 дюймов непеченое, глубокое блюдо, ракушка для пирога
Направления:
Шаг 1
Чтобы вскипятить молоко, налейте 2½ стакана цельного молока в кастрюлю, затем поставьте его на плиту на средний огонь и часто помешивайте. Когда у края кастрюли начнут образовываться пузырьки и молоко начнет выделять пар, снимите кастрюлю с огня. Отложите его в сторону и дайте немного остыть, пока готовите другие ингредиенты. Возьмите миску, добавьте яйца и взбейте. Затем добавьте сахар, соль и ваниль, хорошо перемешайте до однородной массы. Медленно влейте кипяченое молоко, постоянно взбивая. Продолжайте взбивать до однородного состояния.
Шаг 2
Чтобы края формы для пирога не потемнели, можно положить по краю лист алюминиевой фольги и сжать его. Но если корочка для вас не темнеет достаточно, вы можете снять фольгу в течение последних 10-15 минут выпекания. Вылейте смесь в форму для пирога и запекайте в разогретой до 400 градусов духовке примерно 40-50 минут. После выпекания достаньте его из духовки и дайте остыть на решетке, затем подавайте.
